Приготовить пангасиус в сырном кляре сможет каждый. Попробуйте, вам обязательно понравится сочная рыбка под сырной корочкой с тонким лимонным ароматом.

Ингредиенты

  • 0,5 кг пангасиуса
  • 4 яйца
  • 200 гр твердого сыра
  • 80 гр муки
  • 1/4 лимона (сок)
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль, перец по вкусу
  • приправы и специи (куркума, молотый кориандр)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Филе пангасиуса промыть, просушить и порезать небольшими кусками. Затем отбить кусочки молоточком для отбивных, сложить их в небольшую емкость, пересыпая соль, перцем и специями. Залить пангасиус соевым соусом, соком четвертинки лимона и поставить на полчаса в холодильник.
  • Сыр натереть на крупной терке. Яйца вбить в миску и взбить вилкой или венчиком до однородности с щепоткой соли. Всыпать в яичную смесь тертый сыр и перемешать. Спустя указанное время вынуть промариновавшуюся рыбу из холодильника, обвалять в муке и выложить на стол.
  • В глубокую сковороду влить 100 мл растительного масла и поставить на огонь. Кусочки пангасиуса в муке обмакивать в яично-сырном кляре и выкладывать на разогретое масло. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки около 5-7 минут на среднем огне.
  • Готовое блюдо перекладывать шумовкой на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впитать лишний жир. Пангасиус в кляре готов, подавать горячим с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminвторые блюда
    Приготовить пангасиус в сырном кляре сможет каждый. Попробуйте, вам обязательно понравится сочная рыбка под сырной корочкой с тонким лимонным ароматом. Ингредиенты 0,5 кг пангасиуса 4 яйца200 гр твердого сыра80 гр муки1/4 лимона (сок)2 ст.л. соевого соусасоль, перец по вкусуприправы и специи (куркума, молотый кориандр) Рецепт приготовления блюда в домашних...