Острые маринованные баклажаны по-корейски с морковью и чесноком, рецепт с фото
Не знаю, можно ли назвать эти маринованные баклажаны блюдом корейской кухни, но именно в таком виде эти овощи продают на нашем рынке местные корейцы наряду с традиционной морковкой, грибами,...
Варенье из крыжовника
Уметь удивляться – значит не терять интереса к жизни. Это значит уметь находить замечательное не только в больших событиях, но и в повседневных мелочах. В этом и состоит смысл...
Грушевый сидр в домашних условиях – уже сидр, но ещё не перри
Итак, грушевый сидр… Однажды на фестивале Гластонбери, который ежегодно проводится в Великобритании, кто-то высказался на счет перри: «как сидр, но сделанный из груш…». Тот, кто это сказал и не...
Картофельный вопрос
Нина Беднар 5 занимательных исторических фактов о картофеле и простой рецепт вкусного картофельного супа Картофель, который долгое время считали несъедобным, стал одним из самых популярных и любимых продуктов питания...
Холодная острая закуска из печеных баклажанов с чесноком, рецепт с фото
Август-сентябрь – это время, когда холодные закуски из баклажанов целиком господствуют на моем столе. Из этих овощей можно приготовить десятки замечательных блюд, некоторые из них требуют труда, а некоторые,...
Варенье из красной смородины
Варенье из красной смородины получается очень густым даже после непродолжительной варки. После охлаждения оно приобретает консистенцию желе за счет большого количества пектина в ягодах. При этом, несмотря на большое...
Сезон груш. Оригинальные рецепты шеф-поваров
«Груша за грушей там зреет» — так описывал сады царя феаков Алкиноя в поэме «Одиссея» греческий поэт Гомер в VIII веке до н. э. Первые попытки культивировать грушу начались...
Испанский суп гаспачо из помидоров и перца, рецепт с фото
Испанский гаспачо – это холодный овощной суп-пюре, очень популярный в странах Средиземноморья. Классический рецепт холодного гаспачо имеет много вариаций, но в основе блюда – свежие помидоры и болгарский перец,...
Консервированная свекла — Рецепты Джейми Оливера
После приготовления вы получите 2 л готового продуктa Время приготовления: 1 час 10 минут (+ время чтобы настояться) Консервированная свекла кисло-сладкая на вкус с перчиком чили — прекрасная закуска:...
Сладкая жизнь. Три десерта по семейному рецепту Федерико Феллини
В жизни многих итальянских ученых или художников нередко существовала добрая кулинарная фея — родственница, которая ежедневно готовила обед, пока творцы посвящали себя искусству или науке. Знаменитому кинорежиссеру Федерико Феллини...
Кольца кальмаров в пивном кляре жареные во фритюре, рецепт с фото
Жареные кальмары могут стать превосходной закуской, если правильно подойти к процессу. Дело в том, что приготовление кальмаров требует точного отсчета времени: минутой больше, и нежное мясо превращается в резиновую...
20 галактических сладостей, которые выглядят так, словно они не из этого мира
Если вы когда-либо видели или даже пробовали еду космонавтов, то вы наверняка знаете, что она выглядит довольно неаппетитно. Но космические сладости, которые ждут вас далее, не похожи на порошкообразное...
Черная магия винодела: готовим мистический Кагор!
Кагор – одно из наиболее старых вин Европы, известное издревле наравне с тем же хересом или портвейном. Однако если сделать испанский херес или, например, португальскую мадеру самостоятельно не представляется...
Салаты с яичными блинчиками: лучшие и оригинальные рецепты для будних и праздничных дней!
В жизни любой семьи хотя бы раз бывали случаи, когда неожиданно приходили гости. Чем угостить их, если в холодильнике нет традиционных составляющих для праздничных блюд? Конечно, приготовить что-то из...
Свинина по-французски — Рецепты Джейми Оливера
После приготовления вы получите 8-10 порций Время приготовления: 1 час 55 минут + время для охлаждения Вроде, все знают, как готовится свинина по-французски… но я вас уверяю, то, что...
Четыре блюда аргентинской кухни: рецепты от шеф-повара
В России август — месяц яблок, а в Южной Америке — месяц тыквы и кукурузы. Август посвящен пачамаме — матери-земле древних инков, которую почитают индейцы в Перу, Чили, Эквадоре...
Холодная закуска из свежих помидоров с брынзой и соусом песто
Почему-то в одесских кафешках очень любят писать «итальянская кухня». Мне кажется, что эта модная надпись красуется в меню независимо от того, что готовится на кухне. И когда я заглядываю...
Не русские блюда русской кухни
Какие исконные продукты и блюда русской кухни вы можете назвать? Селедку под шубой, пельмени, винегрет? Национальный паритет в кулинарии — тема спорная, и то, что мы привычно считаем родным...
Компот из абрикосов на зиму
Для тех, кто ещё не в курсе хочу поделиться рецептом не совсем обычного абрикосового компота. Его особенность заключается в том, что кроме абрикос в нём присутствует ещё один солнечный...
Не ешь, ёж, ежевику, а то и тебя на вино пустим! Рецепты самого вкусного ежевичного вина
Ежевика – ягодка для нашего дела просто идеальная! И настойки из нее делают, и наливки, и вкуснючие ликёры, но лучше всего получается в домашних условиях вино из ежевики –...