Долма по-узбекски
По одной из версий, слово «долма» в переводе с тюркского означает «фаршировать», а значит, добавлять мясной фарш можно во что угодно — хоть в кабачки, хоть в сливу. ...
Самые колоритные традиции барбекю в разных странах мира
Понятие «барбекю» охватывает различные способы приготовления пищи: на гриле, на костре, в земляной яме и глиняной печи. В Южной Америке, Африке, Азии существуют региональные различия и особые традиции барбекю....
Что подают в самом крутом ресторане в мире?
Может быть это субъективно, но именно ресторан Osteria Francescana из итальянского города Модена является лучшим в мире по версии рейтинга World’s 50 Best Restaurants. Причем в 2013 году он...
Итальянская паста по семейным рецептам Федерико Феллини
«Жизнь — это сочетание двух вещей: волшебства и пасты. Если нет пасты, нет и жизни», — пошутил однажды знаменитый итальянский кинорежиссер Федерико Феллини. Уроженцу города Римини в регионе Эмилия-Романья,...
Морковный пасхальный кулич
Скоро Светлый праздник Пасха! Весть православный мир печет в эти дни пасхальные куличи! Какие ж они разные, у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт. А я вот каждый год...
Рожденные в спорах: интересные факты о грибах
Александр Ершов Грибы, в отличие от сотен видов живых существ, пережили все земные катаклизмы. У них также есть шанс пережить всех на планете Боровики, или белые, — одни из...
Рецепт варенья из шишек
А вы знали, что варенье можно готовить не только из спелых фруктов и ягод, но и из сосновых шишек? Давайте разберемся, как готовить такое варенье и в чем его...
Аджика из кабачков на зиму
Перед вами еще одна заготовка: аджика из кабачков на зиму, такая острая закуска очень кстати будет в холодное время года. Аджика из кабачков на зиму рецепт аджики из кабачков...
Печенье Домино
Это замечательное печенье очень подходит для совместного приготовления с детьми. Тесто мягкое и пластичное, не липнет к рукам, шоколадные капли понравится втыкать в тесто даже самым маленьким. Да и...
Плов «Черноморский» с мидиями в мультиварке
Очень трудно устоять и не зайти, чтобы попробовать. Нашей семье особенно понравился плов с мидиями – пришлось подбирать аналогичный рецепт после возвращения с отдыха. Искала я долго, но нашла...
Искусственное мясо перевернет наш мир
В 2013 году первый в мире искусственный гамбургер, гамбургер из пробирки, был приготовлен и отведан. Вслед за этим событием в прессе появилось много слухов об искусственном мясе, мол, скоро...
Быстрое печенье из овсяных хлопьев
Готовится быстро, съедается еще быстрее! Этот слоган как раз подходит к этому вкусному лакомству к чаепитию или просто к стаканчику холодненького молока, к печенью из овсяных хлопьев. Печенье –...
На подножном корму: 9 удивительных блюд новой датской кухни
Лиза Чайкина Местное, сезонное, экологически чистое — три принципа «новой датской кухни». Легко фантазировать, когда вокруг море продуктов Концепция родилась 10 лет назад благодаря инициативе поваров открывшегося тогда в...
Помидоры с яблоками на зиму
Помидоры на зиму чаще всего маринуют с различными овощами и зеленью. Обычно в банки с томатами закладывают сладкую морковь, болгарский перец, дольки чеснока, кольца лука, а так же веточки...
Шарлотка с ананасами в мультиварке
Существует большое количество рецептов шарлотки. Конечно классической является шарлотка с яблоками, но мы решили отойти от кулинарных канонов и поделиться с вами рецептом шарлотки с необычной начинкой – из...
Винегрет классический
Классический винегрет — это вегетарианский салат из отварных овощей (свекла, морковь, картофель) с солениями (огурцы и капуста), репчатым луком, консервированным горошком и подсолнечным маслом. Это простой и вкусный салат,...
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
Мало кто не любит хрустящие маринованные огурчики – пикантные, кисло-сладкие. И лучше, если заготовка домашняя, закатанная с любовью и душой. Среди множества рецептов каждая хозяйка выбирает именно свой: чтобы...
Лобио. Традиционные грузинские рецепты
Фасоль, которую по-грузински называют лобио, появилась в Грузии только в конце ХVII века, а до этого для приготовления знаменитого блюда использовались гиацинтовые бобы. В грузинской кухне используются два вида...
Кабачки как грибы на зиму
Благодаря своему нейтральному вкусу и плотной структуре, кабачок способен впитывать в себя все ароматы как губка. Не зря этот овощ сейчас наиболее популярен у хозяюшек, ведь на основе кабачка...
Карри: блюдо, которого нет
Мария Шамфарова, Нина Беднар Карри давно стал для иностранцев символом индийской кухни. Но блюда под таким названием в Индии не существует. Мировую славу карри создали британцы По одной из...