Может быть это субъективно, но именно ресторан Osteria Francescana из итальянского города Модена является лучшим в мире по версии рейтинга World’s 50 Best Restaurants. Причем в 2013 году он был на третьем месте, а в 2014 на втором. Поднялся вот.

Под катом фотографии от людей, которые побывали в этом ресторане и попробовали то, чем там кормят. Не обращайте внимание на размеры порций – люди там не насыщаются пищей, а приходят как в гастрономический театр за впечатлениями – попробовать всякого разного.

1
Вот самодельный хлеб на какой-то хитрой закваске и тосканское оливковое масло.

2

Японское блюдо из рыбы Тэмпура на специальной чипсе.

3

Круассаны из какой-то хитрой муки и роллы-чиабатта. Как бы булочки-печеньки, это понятно.

4

Хлеб под соусом из масла с анчоусами.

5

Барабулька под смесью "пузырей" из оливок и томатной "пыли". Плавает в томатном буйабесе.

6

Кусочек угря с двумя видами соуса.

7

Сала Цезарь из 26 ингредиентов.

8

Сырная тарелочка. Тут пармезан пяти разных возрастов. Один в виде крема, другой как губка, третий хрустящий и так далее.

9

Лягушка в пруду. Жареные лягушачьи лапки под хлебными крошками. И еще черные трюфели, орехи, грибы, кофейный соус.

10

Котекино — колбаса из свинины.

11

Два кусочка куриной грудки, да с пюре из трюфеля с фуа-гра. Порция – накормить кота.

12

Мороженое из фуа-гра в миндале и фундуке.

13

Десерт — клубничный сорбет с мятой и клевером.

14

Лимонный пирог с маскарпоне.

15

Конфетки на прощание.

16

published on twixik.ru/ according to the materials p-i-f.livejournal.com

adminинтересные фактыполезные советы
Может быть это субъективно, но именно ресторан Osteria Francescana из итальянского города Модена является лучшим в мире по версии рейтинга World’s 50 Best Restaurants. Причем в 2013 году он был на третьем месте, а в 2014 на втором. Поднялся вот.Под катом фотографии от людей, которые побывали в этом ресторане...