Это, возможно, самые популярные роллы в мире. Их любят за их неповторимый сливочный вкус. Мы предлагаем рецепт Филадельфии, по которому ее готовят в японских ресторанах.

Ингредиенты

  • 200-250 гр риса для суши
  • 3 листа водорослей для суши
  • 300 гр свежей либо слабосоленой красной рыбы (семги или форели)
  • 1 авокадо (можно заменить огурцом)
  • 50 гр рисового уксуса (можно заменить: смешать 3 ст.л. обычного уксуса, 3 ст.л. сахара и 3 ч.л. соли)
  • 150 гр сыра Филадельфия (можно заменить Альметте, Натура)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Рис промыть, залить 300 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда рис закипит, накрыть плотно крышкой и варить 15 минут. Затем разложить его на плоскую посуду и полностью остудить.
  • Смешать остывший рис с 3-4 столовыми ложками рисового уксуса, тщательно перемешать. Налить в отдельную миску прохладной воды (чтобы рис не прилипал к рукам). Циновку обернуть пищевой пленкой, положить половину листа нори, сверху выложить рис. Аккуратно накрыть рис свободной половиной циновки, перевернуть. Рис должен оказаться снизу.
  • По середине выложить горизонтальную полоску сливочного сыра, рядом с ним положить тоненькие кусоки огурца/авокадо. Рыбу предварительно положить на 5-10 минут в морозильник (так ее легче будет резать на ровные кусочки).
  • С помощью циновки аккуратно свернуть ролл, рыбу нарезать на тонкие большие пласты и завернуть в них ролл. Нарезать на небольшие порции ножом, предварительно окунув его в холодную воду. Подавать с маринованным имбирем и соусом васаби.

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminвторые блюда
    Это, возможно, самые популярные роллы в мире. Их любят за их неповторимый сливочный вкус. Мы предлагаем рецепт Филадельфии, по которому ее готовят в японских ресторанах. Ингредиенты 200-250 гр риса для суши 3 листа водорослей для суши300 гр свежей либо слабосоленой красной рыбы (семги или форели)1 авокадо (можно заменить огурцом)50...