Этот рецепт подскажет вам как приготовить сочную свинину. Она получится по-настоящему вкусная, ароматная, пропитанная маринадом. К тому же она полезнее жареной, так как она запекается в рукаве.

Ингредиенты

  • 1 кг свинины
  • 0,5 л воды
  • 2 луковицы
  • 1 лимон
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Мясо тщательно промыть под холодной водой, высушить. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Каждую дольку чеснока порезать на две части и слегка раздавить. Лимон вымыть, отрезать кончики и порезать тонкими ломтиками.
  • Оливковое масло влить в отдельную емкость, влить 3 столовые ложки воды, добавить соль и перец. Тщательно взбить эту смесь венчиком. Не прекращая взбивать, постепенно влить оставшуюся воду.
  • Добавить в эту воду дольки лимона, горошины душистого перца, лавровый лист, измельченный лук, чеснок и базилик, перемешать. В эту жидкость положить кусок промытой свинины и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
  • На следующий день разогреть духовку до 180С. В рукав для запекания поместить кусок свинины и влить половину маринада. Плотно завязать рукав с обеих сторон, а концы спрятать под мясо (чтобы не пригорели к духовке).
  • Положить свинину в форму для запекания и отправить в духовку на 45-50 минут. Затем разрезать рукав и продолжать готовить свинину без рукава при температуре 220С около 10-15 минут.
  • Когда свинина покроется румяной корочкой, вынуть ее из духовки, дать остыть 5-10 минут. Нарезать порционно и подавать, украсив на свой вкус.

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminвторые блюда
    Этот рецепт подскажет вам как приготовить сочную свинину. Она получится по-настоящему вкусная, ароматная, пропитанная маринадом. К тому же она полезнее жареной, так как она запекается в рукаве. Ингредиенты 1 кг свинины0,5 л воды2 луковицы1 лимон5 зубчиков чеснока2 ст.л. сушеного базилика1 ч.л. молотого черного перца5 горошин душистого перца3 ст.л....