Легкий диетический овощной суп без картофеля с курицей идеально подходит для диетического и детского питания. Яркий и такой простой в приготовлении суп украсит ваш обеденный стол и позволит сбросить немного лишних килограммов, если употреблять его регулярно. Несмотря на низкую калорийность, суп довольно питательный и отлично утоляет голод.

Многие хозяйки ищут рецепты супов без картофеля, чтобы максимально полезно накормить свою семью. Так вот, дорогие друзья, попробуйте рецепт крестьянского супа. И, возможно, он навсегда поселится в вашей кулинарной книге.

Информация о рецепте

Кухня: Русская.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Panasonic TMH-18, объем чаши мультиварки 4,5 л..

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • белокочанная капуста – 600 г
  • зеленый замороженный горошек – 300 г
  • квашеная капуста – 200 г
  • репчатый лук – 200 г
  • сладкий болгарский перец – 130 г
  • морковь – 120 г
  • куриный бульон – 2-2,5 л
  • растительное масло – 1 ч.л.
  • пучок любой зелени
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление

  • Куриную грудку отварите заранее. Чтобы в итоге получился вкусный суп, добавьте в бульон лавровый лист, чеснок, душистый перец, травы и коренья.
    Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в режиме «Выпечка» до золотистого цвета (около 10-15 минут). Отключите режим.

    В этом супе лук-порей очень хорошо может заменить репчатый. Если вы не любите резкий запах репчатого лука, попробуйте приготовить с пореем: он имеет более мягкий вкус и аромат. При этом можно использовать полностью весь стебель – белую часть нарежьте полукольцами и обжарьте, а зеленую мелко порубите и добавьте в суп на этапе добавления отварной курицы.

  • Добавьте натертую на крупной терке морковь.
  • Белокочанную капусту нарежьте небольшими квадратиками и выложите в мультиварку.
  • Сладкий перец нарежьте одинаковыми кубиками. Добавьте в мультиварку перец и зеленый горошек.

    Замороженный зеленый горошек можно заменить консервированным, но при этом слить с него жидкость. В этом случае зеленый горошек следует добавить в суп на заключительном этапе вместе с курицей и зеленью.

    Для того, чтобы суп получился яркий и красочный, возьмите болгарский перец 2-3 цветов по половинке.

  • Квашеную капусту мелко порубите, добавьте к остальным овощам.

    Не рекомендуется квашеную капусту заменять маринованной, так как она содержит сахар.

  • Налейте куриный бульон, посолите по вкусу. Крестьянский суп готовится в режиме «Тушение» 1 час.
  • Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите. За 20 минут до окончания приготовления добавьте в мультиварку курицу и зелень. Готовьте суп до сигнала.
  • Вот так выглядит крестьянский суп в мультиварке по окончании приготовления. Калорийность супа всего лишь 36 ккал. Приятного вам аппетита!

    • Автор: Натали Лисси.

    published on twixik.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    adminпервые блюда
    Легкий диетический овощной суп без картофеля с курицей идеально подходит для диетического и детского питания. Яркий и такой простой в приготовлении суп украсит ваш обеденный стол и позволит сбросить немного лишних килограммов, если употреблять его регулярно. Несмотря на низкую калорийность, суп довольно питательный и отлично утоляет голод. Многие хозяйки ищут...