Попробуйте пожарить сыр фета или брынза в панировке из муки и кунжутных семечек. И подайте жареный сыр с экзотическим салатом из авокадо с маслинами и фисташками, добавьте рукколу и сладкий перец. Вам обязательно понравится сочетание жареной феты и овощного салата. Также можно приготовить только салат, или только жареную фету, и каждое из этих блюд будут самодостаточными.


Категория: салат.

Ингредиенты:

  • половина стручка красного сладкого перца
  • 50 г маслин без косточек
  • небольшая жменя рукколы
  • половина зрелого авокадо
  • 15-20 шт. фисташек
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка кунжута
  • 80 г феты или брынзы
  • оливковое масло для жарки

для заправки:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка лаймового сока
  • по щепотке соли и черного молотого перца.

Приготовление

  • Сладкий перец и рукколу вымойте и обсушите на бумажном полотенце. С маслин слейте маринад. У перца удалите сердцевину, нарежьте тонкими полукольцами. Маслины разрежьте пополам.
  • Фисташки очистите от скорлупы. Авокадо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточку, затем снимите кожуру и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
  • Приготовьте заправку для салата с авокадо. Смешайте в чашке оливковое масло, свежевыжатый лаймовый сок, соль и черный молотый перец. При желании можете добавить щепотку сухого базилика или майорана. Немного взбейте смесь вилкой.
  • Сложите ингредиенты для салата в тарелку, полейте заправкой и перемешайте. Дайте настояться в течение 10 минут.
  • Фету или брынзу нарежьте прямоугольными ломтиками. Смешайте в блюдце муку с кунжутом.
  • Смочите сыр водой и обваляйте в панировке. Обжарьте с двух сторон в разогретом оливковом масле (буквально в течение пары минут с каждой стороны – чтобы сыр внутри панировки не успел расплавиться).
  • Переложите ломтики на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Выложите горячий сыр на плоскую тарелку, гарнируйте салатом и сразу же подавайте на стол, вместе с отрубными хлебцами или постными лепешками из ржаной муки. Приятного аппетита!

    • published on twixik.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    adminсалаты и закуски
    Попробуйте пожарить сыр фета или брынза в панировке из муки и кунжутных семечек. И подайте жареный сыр с экзотическим салатом из авокадо с маслинами и фисташками, добавьте рукколу и сладкий перец. Вам обязательно понравится сочетание жареной феты и овощного салата. Также можно приготовить только салат, или только жареную фету,...