Куриные котлеты
Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка около 600 гр
- 0,5 кг куриных голеней
- 350 мл молока
- 250 гр мякиша белого хлеба
- 1 луковица
- 100 гр панировочных сухарей
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Мякиш хлеба сложить в миску и залить молоком. Оставить его на время приготовления остальных ингредиентов. Грудку и голени тщательно вымыть, просушить и снять кожу. Срезать мясо с костей и пропустить дважды через масорубку.
- По желанию можно просто измельчить мясо с помощью блендера. Лук очистить и очень мелко порезать. В миску с куриным фаршем сложить измельченный лук, размягченное сливочное масло (но не растапливать его). Если масло очень холодное — натереть его на терке.
- Размоченный хлеб тщательно размять вилкой до пюреобразного состояния и вмешать в мясную массу. Оставить куриный фарш в холодильнике на 10-15 минут. Панировочные сухари всыпать в небольшую тарелку.
- Спустя указанное время вынуть миску из холодильника. Влажными руками брать понемногу куриной массы, формировать овальные или круглые лепешки. Затем обвалять их в панировочных сухарях, выкладывать на блюдо или любую другую плоскую поверхность.
- На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла, выложить на нее несколько лепешек. Жарить куриные котлеты около 3 минут с каждой стороны на средне-сильном огне.
- Затем убавить огонь до средне-слабого и жарить блюдо под крышкой 3-4 минуты. Перевернуть котлеты и прожарить под крышкой в течение 3 минут до готовности (при том же огне).
- Готовые котлеты из куриного фарша выложить на блюдо, украсить на свой вкус. Подавать домашние котлеты горячими, с любым гариниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info
http://twixik.ru/vtorye-blyuda/kyrinye-kotlety.htmlвторые блюда
Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет. Ингредиенты 1 куриная грудка около 600 гр0,5 кг куриных голеней350 мл молока250 гр мякиша белого хлеба1 луковица100 гр панировочных сухарей2 ст.л. сливочного масласоль, перец по вкусу Рецепт приготовления блюда...
volochkova58@mail.ruAdministratorЗастолье-онлайн
Добавить комментарий