Курица под винным соусом подойдет для особенного ужина или праздничного стола. Нежное куриное мясо, пропитанное специями, с пьянящим ароматом белого вина оставит после себя незабываемые впечатления.

Ингредиенты

  • 0,7-0,8 кг любых частей курицы (идеально подойдут голени)
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • несколько веточек зелени

Для винного соуса:

  • 150 мл белого сухого вина
  • 150 гр сметаны
  • 1 ч.л. сока лимона

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Куриные ножки (или другие части) промыть и просушить салфеткой. Натереть мясо солью с перцем, лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к мясу. Оставить мясо промариноваться на полчаса.
  • В толстостенную кастрюлю положить около 30 гр сливочного масла и поставить ее на огонь. В растопленное масло сложить куриные ножки с луком и перемешать. Жарить их, помешивая, на сильном огне около 10-15 минут.
  • Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить вместе с щепоткой черного перца к курице и перемешать. Убавить огонь и тушить под крышкой около 15 минут практически до готовности. Аккуратно переложить лук и курицу шумовкой на тарелку и накрыть ее крышкой, чтобы сохранилось тепло.
  • В кастрюлю, в котовой тушилась курица, добавить сметану и влить вино. Готовить соус на среднем огне пару минут, влить сок лимона и размешать. Тушить на небольшом огне, помешивая, до загустения.
  • Затем положить к винному соусу куриные ножки и тушить их еще около 5 минут на среднем огне под крышкой. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью, специями и накрыть крышкой на 5-10 минут.
  • Разложить куриное мясо с соусом на тарелки, украсить на свой вкус. Курица в вине готова, подавать ее с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminвторые блюда
    Курица под винным соусом подойдет для особенного ужина или праздничного стола. Нежное куриное мясо, пропитанное специями, с пьянящим ароматом белого вина оставит после себя незабываемые впечатления. Ингредиенты 0,7-0,8 кг любых частей курицы (идеально подойдут голени)2 луковицы2 ст.л. сливочного масла2 зубчика чеснокасоль, перец по вкусунесколько веточек зелениДля винного соуса:150...