Гречка была привезена из Греции и стала любимейшей крупой жителей славянских стран. Неслучайно при смене власти в стране и ухудшающихся условиях жизни потребители в первую очередь сметают с полок именно этот продукт. Надо сказать, что наряду с высокой питательной ценностью, богатым химическим составом и отличными вкусовыми качествами, данная крупа обладает довольно низким энергетическим потенциалом.

А сколько калорий в гречке?

Состав и питательные свойства

Неслучайно в Древней Руси гречку называли «пищей богатырей», ведь в ней невероятно много белка – строителя мышц.

Жиров в ней практически не содержится, а вот углеводов в избытке, причем не легкоусвояемых – глюкозы и сахара, а именно тех, которые определяют ее диетологические свойства. Имеются в этой крупе и важнейшие аминокислоты, что позволяет ей соперничать с мясом.

Тем, кто следит за своим весом, гречку можно употреблять в неограниченных количествах, ведь в ней невероятно много клетчатки, играющей роль щетки в организме, выводящей продукты распада, токсины и шлаки.

Эта крупа может похвастаться и насыщенным витаминным и минеральным составом:

  • Особенно богата она на витамины группы В и витамин РР, которые обеспечивают нормальное функционирование нервной системы;
  • Второе место после этих витаминов занимают фолиевая и ниациновая кислоты, тиамин и витамин Е. Токоферол называют витамином молодости, что необходимо взять на заметку женщинам, а фолиевая может принести огромную пользу тем из них, кто ожидает рождения малыша;
  • Лицам, придерживающимся диетического питания и испытывающим недостаток в железе и магнии, гречка может помочь его восполнить;
  • Лецитин улучшит работу печени, а также нервной и сердечнососудистой систем;
  • Большое количество флавоноидов способно приостановить рост злокачественных клеток и снизить риск возникновения тромбоза.

Гречку очень часто включают в различные системы для похудения, потому как наряду с небольшим энергетическим потенциалом она способна обеспечить длительное чувство сытости и очистить организм.

Калорийность продукта

В сыром виде крупа обладает довольно высокой калорийностью – 305–315 Ккал на 100 грамм, но в
процессе варки эта цифра снижается.

Сколько калорий содержится в гречке, вареной на воде? Сто грамм крупы имеет энергетическую ценность в 70 Ккал. Соответственно у порции в 150 г она повысится до 100 Ккал.

При подсчете энергетической ценности готового блюда необходимо учитывать, что данная крупа разваривается примерно в 3–4 раза и если при ее приготовлении использовать мясной или овощной бульон, молоко, сахар, мед или масло, то калорийность вареной гречки на 100 грамм значительно повысится и может составить 150–160 Ккал и более.

В гречке, а еще в овсянке содержится самая большая концентрация пищевых волокон, поэтому питательные вещества из этих круп всасываются намного медленнее, не давая голоду ни единого шанса во время похудательной диеты. Здоровое питание предусматривает употребление гречки с молоком на завтрак, калорийность которой составляет 190 Ккал.

На обед можно сварить крупу на воде в качестве гарнира к куриной грудке, индейке или телятине.

Масса полезных свойств делает ее незаменимой для организма, а низкая энергетическая ценность позволяет избавляться от лишних килограмм быстро и легко, без ущерба своему здоровью.

Из других полезных продуктов для похудения, которые могут составить отличную компанию гречке, можно выделить овощи и фрукты. Они прекрасно сочетаются с этой крупой, дополняя и обогащая ее вкус. С молоком гречку любят не все, а вот с кисломолочными продуктами она идет на «ура».

Неслучайно у кефирно-гречневой диеты столько поклонников.

В вареной гречке не содержатся канцерогены – опасные как для фигуры, так и здоровья вещества, поэтому ее можно есть в неограниченных количествах, но не забывать, что по окончании диеты держать себя в руках все равно придется, а еще и неплохо было бы заняться каким-либо спортом.

by the materials mjusli.ru

adminеда и здоровьеблюда из круп,еда и здоровье
Гречка была привезена из Греции и стала любимейшей крупой жителей славянских стран. Неслучайно при смене власти в стране и ухудшающихся условиях жизни потребители в первую очередь сметают с полок именно этот продукт. Надо сказать, что наряду с высокой питательной ценностью, богатым химическим составом и отличными вкусовыми качествами, данная крупа...