Пошаговый рецепт приготовления зраз из фарша с яйцом, перед ароматом которых невозможно устоять. Попробуйте их приготовить с грибной начинкой, все по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты

  • 600 гр куриного филе (или фарша)
  • 400 гр шампиньонов (или вешенки)
  • 3 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 2 ст.л. крахмала (с горкой)
  • 20 гр сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Если вы используете замороженные грибы — разморозить их. Свежие грибы промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. Лук очистить, разделить на две части и измельчить половину.
  • На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и высыпать лук. Жарить его, помешивая, в течение 2-3 минут и добавить грибы. Хорошенько перемешать и продолжать готовить, помешивая, на среднем огне еще около 10-15 минут до готовности.
  • Ближе к концу посолить грибы с луком по вкусу и перемешать. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Куриное филе промыть, обсушить и порезать средними кусками. Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком, размешать.
  • Вбить в фарш 2 яйца, всыпать картофельный крахмал, соль, перец и перемешать. К чуть теплой грибной начинке добавить яйцо и тщательно перемешать. На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.
  • Из мясной массы сформировать небольшие лепешки и выкладывать их на панировочные сухари. В центр каждой положить немного грибной начинки и соединить края фарша. Обвалять котлеты в панировке, на сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла.
  • Выложить куриные зразы с грибами на разогретую сковороду и обжарить их с двух сторон до золотистого цвета (около 3-5 минут на каждую). Выложить готовые зразы из фарша на блюдо и подавать горячими. Приятного аппетита!

    • ,

    published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminвторые блюда
    Пошаговый рецепт приготовления зраз из фарша с яйцом, перед ароматом которых невозможно устоять. Попробуйте их приготовить с грибной начинкой, все по достоинству оценят ваши старания. Ингредиенты 600 гр куриного филе (или фарша)400 гр шампиньонов (или вешенки)3 яйца1 крупная луковица100 гр панировочных сухарей2 ст.л. крахмала (с горкой)20 гр сливочного масласоль,...