Очень простое и вкусное блюдо можно приготовить из куриных окорочков. Его можно подавать к повседневному столу в качестве закуски или горячего дополнения к гарниру.

Ингредиенты:
— Лук – 40 г.
— Сыр – 40 г.
— Грибы – 180 г.
— Окорочка – 2 шт.
— Масло сливочное – 20 г.
— Яйцо – 1 шт.
— Красный перец, базилик, соль – по вкусу

Способ приготовление:

1. Все что нам нужно!

2. Разрезаем кожу по внутренней стороне бедра и вытаскиваем кость. Мясо не отделяем, оставляем на коже.

3. Кладём пласт мяса в целлофановый пакет и отбиваем молоточком с одной и другой стороны.

4. Грибы моем и режем соломкой.

5. Мелко режем лук и зелень петрушки или укропа. Можно зелень не класть в рулетики, если вам не нравится. Это дело вкуса.

6. На разогретой с маслом сковороде жарим лук до золотого цвета, затем добавляем туда грибы и закрываем крышкой. Тушим ещё 5 минут пока грибы не отдадут весь сок.

7. Кладём в грибы соль, перец и все остальные специи. Добавляем сливочное масло.

8. Помешивая ложкой доводим до состояния, когда вся жидкость из грибов уйдёт.

9. Разбиваем в сковороду яйцо, и помешивая жарим совсем недолго, до схватывания белка.

10. Кладём отбитые пластинки окорочков мясом наверх и трём прямо на них сыр через крупные отверстия тёрки.

11. Сверху выкладываем полученную смесь грибов с яйцами.

12. Заворачиваем с одного конца в форму рулета, фиксируя швы зубочистками. Можно использовать нитки. Кладём на покрытую пергаментом противень или другую специальную посуду для выпечки. Можно сразу добавить картофель для гарнира, предварительно перемешав его с небольшим количеством майонеза. Ставим в разогретую до 200°С духовку.

13. Вынимаем через 45 минут. Рулетики к этому времени уже источают такой изумительный запах, а картошка аппетитно подрумянилась.

14. Рулетики можно есть горячими сразу же, а можно оставить для охлаждения и затем резать как колбасу в качестве закуски и на бутерброд.

15. Подавать к столу на ужин или обед в качестве второго блюда с картошкой и зелёным горошком будет просто божественно.

 

Приятного аппетита!

 

published on twixik.ru/ according to the materials verypost.ru

adminвторые блюда
Очень простое и вкусное блюдо можно приготовить из куриных окорочков. Его можно подавать к повседневному столу в качестве закуски или горячего...