Борщ с черносливом — очень вкусное блюдо! Восточные пряные нотки придутся по вкусу и любителям вегетарианской кухни, и тем, кто следит за своей фигурой. А если вы поститесь, борщ с черносливом разнообразит ваше меню.

Состав постного борща 

  • Вода – 2 л
  • Молодая капуста – 150 г
  • Свекла – 1шт
  • Морковь – 1шт
  • Лук – 1шт
  • Чернослив – 10-15 шт
  • Кабачок молодой – 1шт
  • Перец сладкий – 1шт
  • Пучок укропа, зеленый лук
  • Соль, черный перец, сушеный базилик

    • Приготовление постного борща с черносливом и кабачками

    • Капусту промойте холодной водой, тонко нашинкуйте. Чтобы из капусты ушла горечь положите ее в холодную воду на 20-30 минут.
    • Свеклу и морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой. Лук очистите, порежьте кубиками. Перец промойте теплой водой, очистите от семян и плодоножки, мелко нарежьте.
    • Чернослив промойте 2-3 раза теплой водой, залейте кипятком на 15 минут.
    • Один маленький кабачок очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
    • Разогрейте сковороду, добавьте 1 ст.л. растительного масла. Выложите вначале лук, немного зажарьте его. Теперь добавьте перец, кабачок, морковь и свеклу, перемешайте все. Через 5 минут влейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите 15 минут.
    • В это время вскипятите 2 литра воды. Когда овощи готовы, выложите их в кастрюлю и залейте кипятком. Добавьте туда покрошенный укроп, слейте с чернослива воду и также положите в кастрюлю. Добавьте в суп базилик, черный перец и посолите. Доведите суп до кипения и выключите. Дайте настояться ему 15 минут. При подаче на стол украсьте зеленым луком.

    Читайте также: 

    • Как варить украинский борщ?
    • Как приготовить свекольник?
    • Как сделать борщ красным?

    Приятного аппетита!

    published on twixik.ru according to the materials LadySpecial.ru

    adminпервые блюда
    Борщ с черносливом - очень вкусное блюдо! Восточные пряные нотки придутся по вкусу и любителям вегетарианской кухни, и тем, кто следит за своей фигурой. А если вы поститесь, борщ с черносливом разнообразит ваше меню. Состав постного борща  Вода – 2 л Молодая капуста – 150 г Свекла – 1шт Морковь – 1шт Лук – 1шт Чернослив...