Мексиканский салат с курицей, помидорами, грибами и кукурузой — просто идеальное дополнение к мексиканским лепешкам-тортильям. Салат получается легким, вкусным и необычным.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 красные луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 100 гр майонеза
  • сок половины лимона
  • 1 ч.л. сахара
  • пучок салатных листьев
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Куриную грудку промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить до готовности примерно полчаса. Затем переложить мясо на тарелку и остудить.
  • Луковицы очистить и порезать тонкими полукольцами, сложить в миску и залить лимонным соком. Добавить к луку сахар, размешать, оставить мариноваться на время варки курицы.
  • Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать перец соломкой. Салатные листья промыть и мелко нарвать руками. Открыть банку с кукурузой и откинуть ее на сито, дать стечь всей жидкости.
  • Куриную грудку очистить от кожи и костей, разобрать руками на волокна или порезать ножом на кубики. Соединить в одной миске курицу, кукурузу, перец, маринованный лук (маринад весь слить), листья салата, посолить и заправить майонезом.
  • Подавать салат по-мексикански с курицей к столу можно сразу после приготовления или дать ему немного настояться в холоде. Приятного аппетита!

    •  

    published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminсалаты и закуски
    Мексиканский салат с курицей, помидорами, грибами и кукурузой - просто идеальное дополнение к мексиканским лепешкам-тортильям. Салат получается легким, вкусным и необычным. Ингредиенты 1 куриная грудка1 банка консервированной кукурузы2 красные луковицы1 болгарский перец100 гр майонезасок половины лимона1 ч.л. сахарапучок салатных листьевсоль по вкусу Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Куриную...