Если вы любите овощи во всем их многообразии, то вероятно вами любима и цветная капуста. Из нее можно готовить множество салатов и других замечательных блюд. Разрешите представить вам замечательный салат из цветной капусты с зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Готовить его лучше всего из свежей цветной капусты. Но можно использовать и замороженную. Просто, у свежей вкус намного богаче. Хотя мы все равно будем слегка отваривать эту капусту для мягкости. Давайте приступим к приготовлению этого удивительно вкусного и полезного блюда.


Категория: салат.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • цветная капуста – 300 г
  • перец болгарский – 1 шт.
  • петрушка
  • руккола
  • чеснок зеленый или лук
  • соль, перец
  • растительное масло.

Рецепт приготовления

  • Прежде чем мы приступим к созданию салата, нужно слегка отварить цветную капусту. Для этого разделяем ее на соцветия и отправляем в кипящую воду. Варим 3-5 минут. Она не должна стать слишком мягкой, но остаться немного хрустящей.
  • Пока цветная капуста остывает, приступим к нарезке зелени. Но сначала нарежем полосками болгарский перец.
  • Зелень тщательно промываем. Нарезаем рукколу. Отправляем в салатник.
  • Рубим зеленый чеснок или заменим его зеленым луком. Кладем в салатник и его.
  • Также нарежем петрушку. И смешаем ее с остальными ингредиентами.
  • Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия, чтобы их было удобно употреблять. Выкладываем капусту в салатник.
  • Остается заправить салат из цветной капусты растительным маслом и приправить солью с перцем. Перемешиваем и подаем к столу. Этот салат цветная капуста очень сильно украшает и внешне и по вкусу.
  • Пусть этот салат с цветной капустой принесет вам только пользу.
  • А знаете ли вы:
    • Цветная капуста обладает не только вкусовыми, но и полезными свойствами. Состав этого продукта растительного происхождения восхищает. Она является источником витамина С. Также в состав входят другие витамины, в том числе и фолиевая кислота.
    • Цветная капуста полезна для сердечнососудистой системы. Ее важно включать в рацион, если имеются проблемы с кишечником, ведь в этом овоще содержатся в большом количестве пищевые волокна, которые очищают и восстанавливают кишечник.
    • Цветная капуста является замечательным диетическим продуктом, который можно включать в рацион людей с лишним весом. И конечно, этот любимый многими овощ должен стать одним из важных продуктов в детском меню.

    • published on twixik.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    adminсалаты и закуски
    Если вы любите овощи во всем их многообразии, то вероятно вами любима и цветная капуста. Из нее можно готовить множество салатов и других замечательных блюд. Разрешите представить вам замечательный салат из цветной капусты с зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Готовить его лучше всего из...