Символ нового 2014 года — лошадь, приготовьте этот красивый салат и удивите им близких. Кроме того, салат очень вкусный, ингредиенты рецепта отлично сочетаются между собой.

Ингредиенты

  • 400 гр консервированной горбуши
  • 200 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 70 гр сухого риса
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • соль по вкусу
  • маслины (для украшения)
  • консервированная кукуруза (для украшения)
  • несколько перьев зеленого лука или стручковой фасоли (для украшения)
  • несколько веточек петрушки (для украшения)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Рис тщательно промыть и всыпать в кастрюлю. Залить 400 мл чистой воды и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить, варить до готовности около 15 минут и откинуть на дуршлаг. Дать рису полностью остыть, пока приготовить остальные ингредиенты для салата в виде лошади.
  • Яйца сварить вкрутую (10 минут), затем переложить на пару минут в ледяную воду. Лук очистить и измельчить ножом. Сложить его в небольшую емкость и залить кипятком на минуту. Затем откинуть на сито и остудить.
  • Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на средней терке. Сыр натереть на терке (такой же, как и яйца). Отложить 2-3 ст.л. для «гривы» лошади. Банку с консервированной горбушей открыть и слить лишнюю жидкость.
  • Тщательно размять все вилкой, если есть острые кости — удалить их. Соединить в миске рис, горбушу, яйца, сыр, лук и перемешать. Посолить салат, заправить майонезом и размешать. На плоском блюде сделать майонезом точки по контуру лошадиной головы.
  • Выложить салат из горбуши и риса на блюдо, сформировать из него желаемую форму влажными руками и лопаточкой. Украсить салат Год лошади можно таким образом: одну маслину разрезать вдоль на две части, одну положить на место, где должен быть глаз.
  • Оставшую половинку порезать небольшими кусочками, сложить из них бровь, нос и рот. Вторую маслину порезать на колечки, одно колечко положить на место «виска» лошади, а второе возле рта. В оба колечка положить по кукурузке.
  • Из перьев лука сформировать уздечку, как показано на фото. Из заранее отложенных тертых яиц сделать гриву и челку, слегка придавить их в салат. Поверх гривы и челки положить пару веточек петрушки.
  • Украсить уздечку зернами кукурузы. Слегка смазать уголок «глаза» майонезом, чтобы придать ему живость. Салат Год лошади готов, можно подавать его к столу и удивлять гостей.

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminсалаты и закуски
    Символ нового 2014 года - лошадь, приготовьте этот красивый салат и удивите им близких. Кроме того, салат очень вкусный, ингредиенты рецепта отлично сочетаются между собой. Ингредиенты 400 гр консервированной горбуши200 гр твердого сыра3 яйца1 крупная луковица70 гр сухого риса2-3 ст.л. майонезасоль по вкусумаслины (для украшения)консервированная кукуруза (для украшения)несколько перьев...