Тыквенный сок – замечательный напиток, который не только выглядит привлекательно, но ещё и очень полезен. Именно поэтому сок из оранжевой и яркой тыквы необходимо регулярно готовить для деток. Особенно в зимнее время, когда в наличии нет свежих ягод и фруктов. Но, как известно, детям нравятся вкусности, а не полезности в виде смузи из тыквы.

Можно пойти на небольшую хитрость – добавить к тыкве несколько мандаринок, чтобы они своим ярким цитрусовым вкусом перебили легкую терпкость приготовленного напитка. Подойдут и апельсины, но тогда количество сахара лучше увеличить.

Информация о рецепте

Категория: напитки.

Способ приготовления: варка, измельчение.

Общее время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г
  • мандарины – 2 шт.
  • сахар – 50 г
  • лимонная кислота – 1 щепотка
  • растительное масло – 5 -10 мл

Способ приготовления:

  • Тыкву разрежьте, отберите необходимый кусочек для приготовления сока и очистите его от кожуры и семян, промыв после этого в воде. Нарежьте небольшими ломтиками и поместите в сотейник или кастрюлю.
  • Всыпьте сахарный песок вместе с лимонной кислотой и залейте горячей водой. Поместите емкость на огонь и варите около 10 минут до полного размягчения тыквенных ломтиков.
  • Пока тыква отваривается – очистите мандарины от кожуры и белых волокон. Разберите на дольки и выложите в сотейник или ковш. Влейте 100 мл горячей воды и отправьте на плиту. Варите дольки примерно 5-7 минут, чтобы их кожица стала мягкой.
  • Аккуратно промните мандариновые дольки прессом для картофеля, стараясь избежать разбрызгивания.
  • Процедите полученный нектар через ситечко в глубокую емкость.
  • В эту же емкость перелейте все содержимое сотейника с тыквенными ломтиками и соком. Следите за тем, чтобы сока было больше, чем мякоти!
  • Пюрируйте все содержимое емкости с помощью блендера .
  • Ваш тыквенно-мандариновый сок полностью готов! Капните в него немного растительного или оливкового масла, так как витамин А без жиров не усваивается, и наслаждайтесь отменным вкусом как горячего, так и охлажденного напитка.
  • Подавайте сок в высоких бокалах или прозрачных кружках

    • published on twixik.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    adminнапитки
    Тыквенный сок – замечательный напиток, который не только выглядит привлекательно, но ещё и очень полезен. Именно поэтому сок из оранжевой и яркой тыквы необходимо регулярно готовить для деток. Особенно в зимнее время, когда в наличии нет свежих ягод и фруктов. Но, как известно, детям нравятся вкусности, а не полезности...