Наверно, в каждой семье есть свой рецепт засолки и маринования огурцов. Но кто не любит экспериментировать при заготовке запасов впрок, тот не узнает разнообразие вкусов. Вот и рецепт, которым я хочу с вами поделиться, я испробовала ради интереса. И надо сказать не пожалела.

Огурцы болгарские

«Огурцы прямиком из Болгарии» обладают насыщенным вкусом и ароматом. Это объясняется наличием большого количества специй и дополнительных ингредиентов.

Кроме этого, здесь съедобны не только огурцы, но и болгарский перец и лук, и даже зелень.

А вот и сам рецепт.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие,
  • Болгарский перец,
  • Лук репчатый,
  • Петрушка,
  • Укроп,
  • Чеснок,
  • Корень хрена,
  • Уксусная кислота,
  • Соль,
  • Сахар.

Процесс приготовления:

Сначала стоит подготовить огурцы. Их тщательно вымыть и обрезать кончики. Лучше всего их предварительно замочить на пару часиков.
А в это время стоит заняться приготовлением банок для заготовки маринованных огурцов. Их необходимо помыть и простерилизовать.

Далее подготавливаем все остальные ингредиенты.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосочками. Их толщина может быть любая. Чистим чеснок и лук. Моем зелень и корни хрена.

В банку укладываем нарезанный колечками лук и зубчики чеснока, петрушку, укроп и корень хрена.
На литровую банку понадобится 0,5 шт. болгарского перца, зонтик укропа, 3 веточки петрушки, 2 зубчика чеснока и 1 небольшая луковица.

Далее в банку плотно укладываем огурцы.

Теперь готовим рассол для огурцов по-болгарски. На 1 литр воды понадобится 80 грамм соли и столько же сахара. Добавляем перец горошком.

Все кипятим. Кипящим рассолом заливаем огурцы и стерилизуем. Время стерилизации литровой банки 5 минут. Вливаем 1 ч. л. уксусной кислоты и закатываем под ключ или винтовыми крышками.

Прозрачный рассол, необыкновенный вкус болгарских огурцов и зелени подарят вам истинное наслаждение холодной зимой.

Рецептом маринованных огурцов с болгарским перцем поделилась Ирина Воробьева.

Вкусных вам заготовок и хороших рецептов!

published on twixik.ru/ according to the materials horoshieretseptyi.ru

adminдомашние заготовки
Наверно, в каждой семье есть свой рецепт засолки и маринования огурцов. Но кто не любит экспериментировать при заготовке запасов впрок, тот не узнает разнообразие вкусов. Вот и рецепт, которым я хочу с вами поделиться, я испробовала ради интереса. И надо сказать не пожалела. Огурцы болгарские «Огурцы прямиком из Болгарии» обладают насыщенным...