Гороховое пюре, а традиционное название — фава, поистине блюдо красоты и здоровья. Горох обладает антиоксидантными свойствами – защищает наши клетки от разрушительных воздействий внешней среды, курения и алкоголя. Содержит в себе витамин Н – витамин красоты, регулирует количество сахара в крови, работу пищеварительной и нервной систем, поддерживает в норме состояние кожи и слизистых оболочек.

Состав пюре из гороха

  • Горох желтый (дробленый) – 0,5 кг
  • Лук – 1 шт
  • Сок лимона — 3 ч.л.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Оливки
  • Соль
  • Перец черный
  • Укроп

    • Приготовление пюре из гороха

    • Горох промываете 3 раза в холодной воде. Заливаете горох  небольшим количеством воды, когда закипит, первую воду сливаете. А потом наливаете 3 литра воды и варите горох до размягчения, около 2-3 часов.
    • Когда горох сварится, измельчите его в блендере. Добавьте черный перец, соль, оливковое масло и сок лимона, еще раз перемешайте.
    • Когда пюре остынет, украсьте его свежим луком и оливками, посыпьте укропом.

    Тонкости приготовления горохового пюре

    Гороховое пюре (кашу) готовить легко, но не всем известны тонкости приготовления:

    • предварительно замочите горох перед варкой в холодной воде
    • варите блюдо под крышкой, на небольшом огне
    • не доливайте холодную воду, только кипяченую, иначе испортится вкус
    • соль кладите уже в конце варки
    • разминайте горох горячим, чтобы не было комков.

    А о том, как приготовить вкусный суп или сытную кашу из гороха, читайте в статье Как правильно варить горох?. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    Специально для LadySpecial.ru– Стюша

    published on twixik.ru according to the materials LadySpecial.ru

    adminвторые блюда
    Гороховое пюре, а традиционное название - фава, поистине блюдо красоты и здоровья. Горох обладает антиоксидантными свойствами – защищает наши клетки от разрушительных воздействий внешней среды, курения и алкоголя. Содержит в себе витамин Н – витамин красоты, регулирует количество сахара в крови, работу пищеварительной и нервной систем, поддерживает в норме...