Такой нарядный и вкусный салат в виде пасхального яйца надолго запомнится вашим гостям и близким. Обязательно приготовьте салат по этому рецепту, результат обязательно вас приятно удивит.

Ингредиенты

  • 300 гр куриного филе (или 250 гр вареной колбасы)
  • 300 гр картофеля
  • 5 яиц
  • 150 гр моркови
  • 1 лук-порей (только белая часть) или 1 средняя луковица
  • майонез — по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить фольгой и сложить туда вымытый картофель, не очищая его от кожуры. Запечь картошку до готовности в течение 45 минут при указанной температуре, затем полностью остудить. Для приготовления пасхального салата можно заменить запеченный картофель вареным.
  • В отдельной кастрюле вскипятить около 1 л воды, посолить ее и опустить промытое филе. Варить куриное мясо до готовности примерно 20-25 минут при слабом кипении. Затем вынуть мясо на блюдо и остудить. Порезать филе или колбасу небольшими кубиками одинакового размера.
  • Яйца залить холодной водой и поставить на огонь, после закипания немного убавить его так, чтобы вода еле кипела. Варить яйца около 10 минут до готовности, слить кипяток и залить их очень холодной водой, оставить до полного остывания.
  • Отделить белки от желтков, натереть их на мелкой терке, разложить по разным тарелкам. Картошку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Лук-порей порезать тонкими полукольцами, репчатую луковицу нужно порезать тонкими четвертинками.
  • На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, выложить измельченный лук и прожарить его до легкого золотистого цвета в течение 2-3 минут на небольшом огне. Тем временем очистить морковь и натереть ее на терке.
  • Добавить тертую морковь к жареному луку на сковороду и готовить овощи на среднем огне еще 3-4 минуты, помешивая. Снять сковороду с огня и оставить остывать. На большое плоское блюдо нанести очень тонкий слой майонеза по форме яйца (это не обязательно).
  • Выложить на плоское блюдо тертый картофель, придать ему форму яйца, посолить и поперчить, смазать слоем майонеза. Сверху выложить измельченное куриное филе или колбасу, при необходимости слегка посолить, смазать майонезом.
  • Покрыть курицу тертыми желтками, посолить, смазать майонезом, выложить зажарку из овощей. Смазать поверхность всего салата майонезом и обсыпать его тертыми белками. Украсить салат Пасхальное яйцо можно вырезанными фигурками из болгарского перца и зеленью. Слоеный салат будет вкуснее, если оставить его перед подачей на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info

    adminсалаты и закуски
    Такой нарядный и вкусный салат в виде пасхального яйца надолго запомнится вашим гостям и близким. Обязательно приготовьте салат по этому рецепту, результат обязательно вас приятно удивит. Ингредиенты 300 гр куриного филе (или 250 гр вареной колбасы)300 гр картофеля5 яиц150 гр моркови1 лук-порей (только белая часть) или 1 средняя луковицамайонез...