Очень вкусный салат. Хотя Вы подумайте, как могут сочетаться такие ингредиенты как лук, свекла и мандарины. Но Вы будете так думать, уверяю, только до тех пор, пока Вы его не попробуете! А, попробовав однажды, влюбитесь в него, особенно дамы, следящие за своей фигурой. Легкий, витаминный, не калорийный, пикантный салат. Сочный сладкий мандарин, как молодой «гусар» раскрывает свою ароматную сущность, передав ее сдержанной «даме» – свекле и поконтрастировав с легкой горечью лука – «ворчуна – мужа». Вот такой вкусный треугольник!


Категория: салат.

Время приготовления: около 15 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • свекла отварная (или запеченная в духовке) маленькая – 1 штука;
  • мандарин – 2-3 штуки;
  • лук красный – 1 штука;

заправка для салата:

  • уксус апельсиновый – 1 чайная ложка;
  • масло растительное – 2 столовые ложки;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Отварную или запеченную в духовке свеклу очистить и порезать… а тут уже решать Вам как: можно натереть крупной соломкой, можно нарезать дольками, можно – кружками. Мне захотелось дольками. Выложить дольки свеклы в произвольном порядке на блюдо. Мне захотелось «веером».
  • Мандарины помыть, очистить, удаляя белые перепонки. Очищенный мандарин разобрать на дольки. Выложить дольки мандарина произвольно поверх свеклы.
  • Красный лук очистить, сполоснуть под холодной водой, нарезать кружками и разобрать на кольца. Луковые кольца распределить также поверх свеклы.
  • Приготовить заправку для салата: в чашку налить растительное масло, добавить апельсиновый уксус, посолить и поперчить по вкусу, хорошо взбить вилкой, чтобы заправка стала однородной консистенции и соль растворилась.
  • Приготовленной заправкой полить салат на блюде. Дать настояться салату перед подачей минут 10.
  • Несколько советов:
    • вместо апельсинового уксуса можно использовать яблочный;
    • выбирайте сладкие сорта мандаринов, например, медовые.

    • published on twixik.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    adminсалаты и закуски
    Очень вкусный салат. Хотя Вы подумайте, как могут сочетаться такие ингредиенты как лук, свекла и мандарины. Но Вы будете так думать, уверяю, только до тех пор, пока Вы его не попробуете! А, попробовав однажды, влюбитесь в него, особенно дамы, следящие за своей фигурой. Легкий, витаминный, не калорийный, пикантный салат....