Пасхальные рецепты. Простой бисквит к праздничному столу — Рецепты Джейми Оливера

Кокосовый простой бисквит с вареньем просто вкусен! Пасхальные рецепты в таком простом исполнении украсят праздничный стол и не усложнят ваш быт!

Продукты на 10 порций

Для бисквита

225 г мягкого несоленого сливочного масла и немного для формы
225 г сахарной пудры
225 г самовосходящей (блинной) муки
4 крупных яйца
½ ч.л. разрыхлителя
немного молока
1 стручок ванили
75 г кокосовой стружки

Для варенья

250 г ежевики (или других ягод)
125 г сахарной пудры
½ лимона

Мастер-класс Джейми Оливера Пасхальные рецепты. Простой бисквит к праздничному столу

Вы увидите, что пасхальные рецепты могут быть очень простыми и в то же время вкусными!
Казалось бы, простой бисквит… да нет уж! Простой, но вкусный!

Джейми вспоминает, как он в детстве любил этот простой бисквит с вареньем, посыпанный кокосовой стружкой…
Великолепный десерт к чаю… или получится шикарный торт, если дополнить его заварным кремом.

ПОДГОТОВКА

Нагреть печь до 180°.
Форму размером 20×30 см смазать мягким маслом.

Простой БИСКВИТ готовить так

Масло и сахарную пудру взбивать до пышной массы.
Добавлять, взбивая, яйца по одному.
Добавить муку и разрыхлитель.
Плеснуть немного молока и ваниль.

*** Использовать можно или семена ванильного стручка, или готовый ванильный экстракт, или ванильный сахар.

Перемешать.

Тесто вылить в форму и выпекать 25-30 минут.

ВАРЕНЬЕ к бисквиту

Ежевику (можно использовать замороженные ягоды, только вначале надо их разморозить) и сахарную пудру истолочь в пюре, можно использовать вилку или картофеледавилку.
Добавить лимонный сок.
Уварить ягодное пюре до варенья — минут 20.

Надо постоянно помешивать — варенье должно загустеть.

Снять готовое варенье с огня и немного остудить — до теплого…

Оформление и ПОДАЧА бисквита

Готовый простой бисквит вынуть из печи и остудить до теплого.
Перевернуть на сервировочное блюдо.

И превращаем простой бисквит в «непростой»…