Лимонное печенье с маком

Несмотря на большое разнообразие магазинного печенья, с домашним ничто не сравнится. Ведь это ручная работа, в которую мы вкладываем всю свою любовь. Лимонное печенье с маком очень легко приготовить, с ним справится даже начинающая хозяйка. И спустя 40 минут, уже можно будет угостить своих близких вкусным печеньем с насыщенным ароматом лимона. Кстати, при его приготовлении можно взять в помощники деток, им обязательно понравится процесс. Особенно, если проявить фантазию и приготовить как в рецепте печенья с лимонной цедрой в виде цыплят.

Категория: печенье.

Способ приготовления: в духовке.

Выход: примерно 40 штук.

Ингредиенты:

сливочное масло -150 г
сахар – 200 г
яйцо – 1шт.
мука – 280 г
разрыхлитель – 1ч. лож.
ванильный экстракт – 1 ч. лож.
соль – ½ ч. лож.
лимонный сок – 2-3 ст. лож.
мак – 3 ст. лож.
цедра одного лимона

рецепт приготовления печенья:

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (или взбить миксером) до однородной массы.
В масляную массу ввести яйцо и снова взбить.
К смеси добавить натертую цедру одного крупного лимона, ванильный экстракт и лимонный сок. Все тщательно перемешать.
В муку вмешать соль и разрыхлитель. Всыпать сухую смесь в ароматную масляно-лимонную массу.
Добавить мак и тщательно перемешать до однородного теста.
Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место на 10-15 минут для «отдыха».
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом без запаха. Из теста формовать небольшие шарики (размером грецкого ореха) и поместить на противень на некотором расстоянии. Вилкой немного придавить каждый шарик, чтобы получилась аккуратная лепешка.
Поместить противень с заготовками в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия до готовности, примерно 12-15 минут (все зависит от духовки). Готовое печенье должно приобрести светло-золотистый цвет.
Лимонное печенье с маком снять с противня и оставить остывать.
Ароматное печенье с лимонным соком и маком готово и можно пить чай. Если мака в доме нет или вы не любите его, то приготовьте обычное лимонное печенье, так как это не повод отказаться от выпечки.