Витаминная, доступная в свежем виде даже в зимнее время, редька отлично разнообразит повседневный рацион. Приготовить из неё можно много чего, но особенно хороши всевозможные салаты из свежего овоща – хрустящего, чуть острого, с оригинальным вкусом. Салат из белой редьки с помидором – один из самых замечательных вариантов. Особенно, когда кроме редьки нет других компонентов для вкусного помидорного салата.

Я люблю этот простой рецепт за то, что на его приготовление уходят считанные минуты. А ещё он низкокалорийный, очень полезный и универсальный, то есть такой, который можно есть как закуску или же подать к любым блюдам.

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: салат.

Способ приготовления: нарезка.

Общее время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • длинная белая редька – 500 г
  • помидоры – 375 г
  • укроп свежий – 1 пучок
  • масло подсолнечное – 30 г
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат:

  • Редьку хорошо промываем в проточной воде, очищаем от кожуры. Специальной тёркой или же просто вооружившись овощечисткой, превращаем этот овощ в длинные тонкие полоски. Если хочется убрать лишнюю горечь – заливаем на 5-7 минут холодной водой.
  • Чтобы салат был ещё и красивым, берём помидоры розового или красного цвета, но вообще подойдут любые. Вымытые и обсушенные нарезаем тонкими ломтями. Из редьки сливаем воду, чуть отжимаем её и соединяем с томатами.
  • К нарезанным овощам добавляем соль, молотый перец, измельчённую зелень укропа.
  • Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом, перемешиваем, и витаминная закуска готова!
  • Подавать нужно сразу же! Хранить это блюдо не стоит – специфический аромат редьки со временем усиливается и перебивает остальные запахи.

    • А знаете ли вы?

    • Белая редька настолько полезна, что её даже используют в народной медицине – вещества, входящие в состав этого овоща, способны заживлять раны! Кроме того, регулярное употребление даже небольшого количества сырой редьки значительно улучшает работу имунной системы организма, нормализуют работу печени и почек. А витамина С в белой редьке столько, что взрослому человеку хватит и 100 г салата, чтобы восполнить дневную потребность.

    published on twixik.ru according to the materials na-vilke.ru

    adminсалаты и закуски
    Витаминная, доступная в свежем виде даже в зимнее время, редька отлично разнообразит повседневный рацион. Приготовить из неё можно много чего, но особенно хороши всевозможные салаты из свежего овоща – хрустящего, чуть острого, с оригинальным вкусом. Салат из белой редьки с помидором – один из самых замечательных вариантов. Особенно, когда...