Как приготовить пирог с творогом и черникой рецепт с фото

Мне очень нравятся лесные ягоды нравятся, потому что они такие ароматные и вкусные. Их можно есть в свежем виде и насытить организм витаминами, а так же из них можно делать много вкусненького. И сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный песочный пирог с творогом и черникой и далее пошаговый рецепт с фото. Эта ягода мне кажется ,чуть ли не самой вкусной и я ее люблю в любом виде, как в свежем, так и в виде варенья.

Для творожного пирога можно использовать, как свежую чернику, так и замороженную. Но если черники у вас нет, то не беда, ее с легкостью можно заменить на любые другие ягоды и даже варенье. Конечно, со свежими ягодами пирог будет вкуснее, чем с вареньем.

Готовим песочный пирог с творогом и черникой

Продукты

Для теста

Масло сливочное – 180 грамм
Сахар – 30 грамм
Мука – 300 грамм
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1 ч.л.

Для начинки

Черника – 2 стакана
Творог -200 грамм
Сметана – 100 грамм
Яйца – 2 шт.
Сахар – 0.5 стакана
Крахмал – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с черникой

Для основы пирога мы сделаем песочное тесто, которое готовиться довольно просто и быстро.

Для начала в просеянную муку с содой добавить масло и порубить ножом до состояния крошки.

Яйцо взбить в отдельной емкости.

Всыпать в крошку сахар, добавить щепотку соли.

Влить яйцо и замесить руками тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пакет и помещаем пока в холодильник, а сами тем временем приготовим творожно черничную начинку.

Итак, чернику для пирога можно использовать, как свежую, так и замороженную, но можно так же заменить черничным вареньем, тоже будет очень вкусно. Чернику вымыть и просушить.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.

Добавить в яйца сметану, творог и снова взбить все до однородной массы.

В конце добавляем крахмал и тщательно перемешиваем массу.

Теперь достаем из холодильника тесто и раскатываем его в пласт, который перекладываем в форму и равномерно распределяем его по форме, формируя бортики.

В форму теста выкладываем чернику.

Заливаем все творожной массой и отправляем наш пирог с черникой и творогом в духовку, которую заранее нужно разогреть до 180С. Пирог выпекается до готовности примерно 35 – 40 минут.