Острый мясной суп (второго дня)

Острый мясной суп (второго дня) по моим меркам — идеальная реализация недоеденного шашлыка (ну или мясных нарезок после праздника, но в варианте с шашлыком даже лучше — аромат дымка…). Острый и кислый мясной суп поставит на ноги даже изрядно загулявшихся предыдущего вечера. Солянкой называть не станут — мой суп попроще… наличие в супе свежего огурца придает необычный аромат и вкус, очень освежает!

Ингредиенты для Острого мясного супа (второго дня)

шашлык
(у меня из курицы и говядины) — 400 г;
огурцы соленые
— 6 шт;
огурцы свежие
— 2 шт;
лук репчатый
— 1 шт;
морковь
— 1 шт;
красный острый перец
— 1 шт;
томатный сок
— 1,5 стак.;
лук зеленый
— 1 пуч.;

Острый мясной суп (второго дня) — рецепт


	Лук, морковь и острый перец обжарить на растительном масле.

	Добавить нарезанное мясо, перемешать, обжаривать минут 5.

	Добавить томатный сок, перемешать, прогреть.

	Добавить нарезанные свежие и соленые огурцы, тушить на небольшом огне минут 10.

	Влить литр — полтора воды, довести до кипения.

	Варить минут 10, всыпать зеленый лук, накрыть крышкой, снять с огня, дать настояться.

	Подавать суп очень горячим со сметаной. Приятного аппетита!