Очень простой в приготовлении салат с рисовой лапшой и кальмарами обязательно станет одним из ваших любимых салатов. Рецепт понравится вам быстротой приготовления и доступностью продуктов.

Ингредиенты

  • 3 средние тушки кальмаров
  • 200 гр пекинской капусты
  • 3 яйца
  • 100 гр рисовой лапши
  • 1 средний лук-порей (можно заменить средней луковицей)
  • майонез — опционально (можно заменить сметаной)
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Яйца опустить в кастрюлю с кипящей водой и проварить их в течение 10 минут. Затем переложить яйца в холодную воду и оставить до полного остывания. Тем временем приготовить рисовую лапшу для салата.
  • Сложить сухую лапшу в миску, залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на 5-6 минут. Спустя указанное время откинуть лапшу на дуршлаг и дать ей немного остыть. Немного обсушить лапшу и нарезать ее небольшими кусочками, длиной около 4-6 см.
  • Пекинскую капусту нашинковать, сложить в салатницу. Посолить капусту и немного помять руками, оставить на 5-10 минут. Лук-порей порезать тонкими полукольцами (можно порезать луковицу полукольцами, залить 2 ст.л. уксуса и засыпать 1 ч.л. сахара, оставить промариноваться).
  • Кальмары опустить в кипящую подсоленную воду и варить их до готовности 1-1,5 минуты. Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать кальмарам остыть. Нарезать их полукольцами или соломкой.
  • Соединить в салатнице капусту, кальмары, яйца, рисовую лапшу, добавить майонез/сметану по вкусу и тщательно перемешать. Салат с рисовой лапшой можно подавать к столу сразу после приготовления, но он будет вкуснее, если дать ему настояться некоторое время в холодильнике.

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info