Когда хочется приготовить что-то оригинальное, вкусное и питательное наилучшим образом подойдет мясной пирог «Хризантема». Пышное, воздушное тесто, сочная начинка и необычная форма придутся по вкусу всем. Сытный и ароматный пирог-цветочек отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр твердых сотов – 200 гр.
  • Дрожжи сухие – 1 уп. (11 г.)
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 5 ст. ложек
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко 250 мл.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 500 гр.
  • Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

— В первую очередь необходимо приготовить тесто для пирога. В теплое молоко добавляем сахар, щепотку соли, дрожжи и яйцо. Перемешиваем. Добавляем растительное масло.

— Постепенно добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получится мягким и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте.

— Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Лук очищаем и натираем на крупной терке. Чеснок измельчаем в чесночном прессе. Смешиваем фарш, лук и чеснок. Добавляем соль по вкусу. Сыр натираем на крупной терке.

— Когда тесто в два-три раза увеличится в размерах, делим его пополам. Одну часть оставляем отдыхать дальше, а вторую выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой.

— Тесто раскатываем толщиной 2-3 мм. С помощью стакана вырезаем кружочки. Если стакан периодически обмакивать в муку, тесто не будет прилипать к его краям.

— На каждый кружочек выкладываем немного фарша. Распределяем его по всей поверхности заготовки. Сверху выкладываем немного сыра. Каждый кружочек с начинкой складываем пополам. Складываем полукруг пополам и скрепляем края. Таким образом поступаем со всем тестом.

— Форму обильно смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Лепесточки выкладываем по кругу. Таким образом заполняем всю форму. Духовку разогреваем до 175°С. Пирог выпекаем в течение 40-45 минут. За 10 минут до готовности смазываем пирог взбитым яйцом.

— Пирог достаем из духовки, накрываем его полотенцем и оставляем на 10-15 минут. Источник recipe4you.org

published on twixik.ru/ according to the materials sma4no.ru

adminвыпечка
Когда хочется приготовить что-то оригинальное, вкусное и питательное наилучшим образом подойдет мясной пирог «Хризантема». Пышное, воздушное тесто, сочная начинка и необычная форма придутся по вкусу всем. Сытный и ароматный пирог-цветочек отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Ингредиенты: Мясной фарш – 300 гр. Лук – 1 шт. Чеснок...