Простой в приготовлении, но очень сытный и вкусный салат из яиц и картофеля. Рецепт порадует вас простым набором продуктов, который найдется в каждом доме.

Ингредиенты

  • 3 средних огурца
  • 3 картофелины
  • 2 яйца
  • 50 гр твердого сыра (желательно пармезана)
  • майонез — опционально (можно заменить сметаной)
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Картофель очистить, натереть на терке для корейской моркови или порезать вручную мелкой соломкой. Всыпать измельченный картофель на дуршлаг и промыть под струей воды, дать полностью стечь влаге и просушить картошку бумажным полотенцем. Можно выложить измельченный картофель на кухонное полотенце и оставить его просыхать.
  • Яйца вынуть из холодильника, тем временем вскипятить в кастрюле воду. Сложить яйца в кипящую воду и варить их примерно 10 минут до готовности. Слить воду и залить яйца холодной водой, оставить их остывать.
  • На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить тертый картофель. Жарить картошку для салата на среднем огне около 7-10 минут до готовности. При этом непрерывно помешивать картофель, иначе он слипнется.
  • Снять сковороду и оставить остывать. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы тщательно вымыть и натереть на специальной терке для корейской моркови либо вручную порезать мелкой соломкой.
  • Сложить в салатницу картофель, яйца, огурцы и сыр. Добавить в салат соль по вкусу, заправить его по вкусу майонезом и перемешать. Салат из яиц и картофеля можно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

    • published on twixik.ru/ according to the materials foodideas.info