Вареники с ягодами.

Вареники с ягодами - лакомство, которое любят и дети и взрослые.

Для приготовления вареников вам понадобятся:

Смородина или вишня - 1 кг.
Сахар  (для начинки) - 2 стакана.
Сахар (для крема) - 2 ст.ложки.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 стакана.
Вода - 1 стакан.
Сметана густая  -1/2 стакана.
Соль - щепотка.

Делаем тесто: Смешайте муку с водой, сахаром и солью и заметите тесто. оно должно получиться довольно крутым. Раскатайте тесто на пласт и вырежьте стаканом кружочки.

Делаем начинку: Ягоды (предварительно вытащите косточки, если делаете из вишни) смешайте с сахаром и дайте настояться полчаса. Сок который получился в начинке слейте в отдельную посуду.

Теперь делаем крем: Смешайте сок от ягод со сметаной и сахаром и взбейте миксером.

В заготовки из теста выкладывайте начинку складывайте пополам и защипывайте краешки. Варите вареники в большом количестве подсоленной воды 5 минут после всплытия. Готовые вареники полейте сметанным кремом и подавайте к столу.

< Предыдущая		Следующая >